Sezamowe bułki do hamburgerów bez orzechów to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Przedstawiamy przepis, po którego wypróbowaniu nie będziecie mogli się od niego uwolnić. Wykonanie bułek jest bardzo proste i szybkie, a przede wszystkim są one znacznie zdrowsze niż ich sklepowe odpowiedniki. Jeżeli jeszcze nigdy nie robiłeś podobnego wypieku niech to będzie dla Ciebie wyzwaniem.
Składniki:
• 2 jajka
• 2 łyżki stołowe oleju palmowego (plus trochę do smarowania)
• 2 łyżki stołowe mąki kokosowej
• 2 łyżki stołowe mąki arrarutowej
• 2 łyżki stołowe ziaren sezamu (plus trochę do posypania na wierzchu)
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki winnego kamienia
• ½ łyżeczki octu jabłkowego
• ½ łyżeczki miodu
• szczypta soli
Bułki do hamburgerów – wykonanie
1. Dobrze zmiel ziarna sezamu w blenderze, młynku do przypraw lub robocie kuchennym. Jeżeli nie posiadasz żadnego z urządzeń możesz spróbować posiekać ziarna sezamu przy pomocy większego noża kuchennego.
2. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nasmaruj delikatnie olejem palmowym. Nagrzej piekarnik do 180°C.
3. Umieść wszystkie składniki w blenderze albo robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej masy przez około 30 sekund.
4. Pozwól ciastu opaść, żeby zrobiło się nieco cieńsze, przez około 2 minut.
5. Nałóż łyżką cztery kulki ciasta na papier do pieczenia tak, żeby były one od siebie oddalone przynajmniej o 10 cm. Używając spodu łyżki lub gumowej łopatki rozpłaszcz ciasto tak, aby powstały placki o około 8 cm średnicy i 1 cm grubości. (Robisz dwa wierzchy i dwa spody bułek).
6. Jeśli chcesz, posyp dwa placki (wierzchnie) sezamem.
7. Piecz przez 12 minut. Bułki do hamburgerów jedz na ciepło lub przygotuj je wcześniej i wystudź na metalowej kratce.
Znasz podobne, pyszne, szybkie i niestandardowe przepisy na bułki do hamburgerów? A może skusił Cię nasz przepis i właśnie go wykonałeś? Podziel się z nami w komentarzu.
Zdjęcie: jeffreyw/Flickr
Zobacz również:
Przepis na bułeczki z batatów w stylu diety paleo
Co zamiast chleba? Łatwy przepis na chlebki bezglutenowe
Wrapy bezglutenowe z tapioką
Starannie dobrane składniki: minimalistyczne przepisy Mikkela Jul Hvilshøj
Przepis Gordona Ramsaya: idealna jajecznica na śniadanie
