Dla wszystkich miłośników chińskiej kuchni ciastko z wróżbą nie jest niczym nowym. Dodawane do posiłków w chińskich restauracjach stało się ono znakiem rozpoznawczym tej kuchni. Jednak jeśli zagłębimy się w historię tego deseru, to dowiemy się, że z Chinami ma on niewiele wspólnego. Największą popularnością ciasteczka te cieszą się bowiem w Stanach Zjednoczonych, w Chinach natomiast nie są częścią tradycji.
Skąd pochodzi ciastko z wróżbą: trochę historii
Skąd w takim razie pochodzą ciasteczka z wróżbą? Ich historia nie jest tak naprawdę znana.
Podejrzewa się, że pierwotną wersję ciasteczek stworzyli Japończycy.
W ich tradycji ciasteczka z wróżbą były podawane z herbatą. W XIX wieku nastąpiła emigracja Japończyków do Stanów Zjednoczonych i tym sposobem ciasteczka znalazły się w Ameryce. Warto wspomnieć, że japońska wersja ciasteczek różniła się znacznie od obecnej wersji.
Istotnie, choć ciasteczka z wróżbą przypominają ciasteczka księżycowe, czyli tradycyjne chińskie ciastka wypiekane na Święto Środka Jesieni, to pierwsze ciasteczka z wróżbą wymyślili w XIX wieku Japończycy zamieszkujący okolice Kioto.
Pierwsze ciasteczka w formie, którą znamy dzisiaj, rzekomo podał Makoto Hagiwara w swojej restauracji pod koniec XIX lub na początku XX wieku. Nie jest on jednak jedyną osobą uważaną za prekursora ciasteczek z wróżbą. Również David Jung i Seiichi Kito twierdzili, że to oni rozpoczęli produkcje ciasteczek. Sprawa ta trafiła nawet do sądu.
Wróżby, które znajdują się w ciasteczkach, są na tyle uniwersalne, że pasują do każdej sytuacji. Jeśli szukacie pomysłu na to jak urozmaicić imprezę, to może właśnie ciasteczka z wróżbą są dobrym wyborem. Jeśli zdecydujesz się na samodzielne zrobienie ciasteczka z wróżbą, to od ciebie będzie zależało jakie wróżby znajdą się w środku.
Oto przepis na ciastko z wróżbą:
Ciastko z wróżbą może mieć formę tradycyjnego ciastka, które można zjeść, ale równie dużą popularnością cieszą się ciasteczka wykonane z papieru (o tych drugich jednak nie będę tu pisać).
Samodzielne upieczenie ciasteczka z wróżbą wbrew pozorom wcale nie jest trudne. Oto najprostszy przepis na pyszne ciastka z wróżbą.
Składniki
- 2 szklanki mąki
- mąka do podsypania
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 jajka
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka oleju
Opis przygotowania ciasteczka z wróżbą
Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder i cukier waniliowy. Zrobić dołeczek, wbić jajka. Wlać wodę i olej. Wymieszać nożem, po czym rękoma wyrobić ciasto. Przykryć i zostawić na chwilę, by odpoczęło. W tym czasie przygotować niewielkie paseczki z wróżbą (najlepiej, aby różniły się od siebie).
Ciasto podsypać mąką i rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Wyciąć krążki (pierścieniem lub literatką). Na każdym położyć złożoną karteczkę z wróżbą i zlepić tak, jak pierogi (można lekko wygiąć, by powstały rogaliki – wówczas warto umieścić je na brzegu miski i naciągnąć rogi).
Piec przez 20 minut w temp. 180℃.
Jak widzisz, to nic trudnego.
Kilka pomysłów teksty do ciasteczek z wróżbą
Nie wiesz co napisać w ciasteczkach z wróżbą? Poniżej moje pomysły:
- Prostota jest szczytem wyrafinowania
- Rozglądaj się uważnie, a znajdziesz coś interesującego.
- Pamiętaj: to, kim jesteś, definiowane jest przez to, co czytasz.
- Miłość może trwać wiecznie, jeśli tylko zechcesz.
- Najlepsze jeszcze przed tobą.
- Nie oceniaj książki po okładce.
- Ufaj swojej intuicji.
- Zaskoczenie to najlepszy prezent, jaki życie może nam dać.
- Gdy coś się kończy, coś dobrego się zaczyna.
- Coś się stanie niespodzianie.
- Zawsze słuchaj siebie.
- Czas spróbować czegoś nowego.
- Szczęście, którego szukasz, jest w drugim ciasteczku.
- Pokonasz przeciwności losu i osiągniesz sukces.
- Dokonuj mądrych wyborów.
To tylko kilka przykładów wróżb. Pamiętaj, że zaletą samodzielnego przygotowania ciasteczek jest możliwość samodzielnego ułożenia spersonalizowanych wróżb, dlatego warto pomyśleć o swoich gościach i o tym, co chcieliby zobaczyć w swoich ciasteczkach.
Zdarza Wam się upiec ciasteczka z wróżbą? A może uważacie je tylko za dobry upominek dla gości weselnych, wieczór panieński czy Andrzejki?
