Jak ugotować idealne jajko

0
1723
Jak ugotować idealne jajko

To, czy jajko zostało kupione ob babci na targu albo kupione w supermarkecie, ma znaczenie tylko przez pierwsze 3 dni. Widzieliście też, jak po dodaniu do wody odrobiny octu albo sody można błyskawicznie obrać jajko (pochodzenie jajka jest już bez znaczenia).

Czy istnieje jednak formuła idealnego jajka

Jak ugotować idealne jajko(vissago)

 

Wiele zależy od temperatury jajka, twardości wody, czasu przygotowania. Według Norwegów z Kunsten å koke et egg ważny jest również obwód jajka, temperatura początkowa oraz … wysokość nad poziomem morza.

Kalkulator przygotowania jajek

Macie tutaj kalkulator, dzięki któremu można łatwo sprawdzić, ile należy gotować jajko, aby ugotować je na twardo albo na miękko.
Kalkulator przygotowania jajka ma atest Uniwersytetu w Oslo, możecie więc spokojnie na nim polegać.

Skandynawskie uparciuchy wyprowadziły nawet matematyczną formułę idealnego jajka! Jak do tego doszli, możecie przeczytać na ich stronie.

W serwisie norweskim nie ma ani słowa nt. jajek w koszulkach, jednak godnym zaufania źródłem jest tutaj polska Szkoła gotowania Winiary.

Jak przygotować jajka w koszulkach